الدكتور / أحمد العطار :- الغذاء الصحي لمقاومة وعلاج السرطان

2 – البروكلي : يعتبر من الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية فهو يحتوي علي مواد تحمي من السرطان عن طريق تحفيز إفراز إنزيمات بالجسم تعمل علي التخلّص من المواد السامة و الخلايا السرطانية بالجسم و يحمي من سرطان الفم والمريء و المعدة .

3 – الطماطم : المادة الأساسية في الطماطم و التي تكسبها لونها الأحمر المميز هي الليكوبين Lycopene و التي لها أثر مضاد للأكسدة لذلك تستخدم في علاج السرطان خاصةً سرطان البروستاتا لأنها تقي الخلايا من التلف و تقضي علي الخلايا السرطانية و تمنع انتشار السرطان .

4 – الفراولة و العنب : يحتوي كلاً من الفراولة و العنب بأنواعه على الكثير من المواد المضادة للأكسدة التي تمنع تكوّن الخلايا السرطانية و تقلل من معدّل نموها .

5 – الجزر : يحتوي الجزر علي مادة بيتا كاروتين Beta Carotine مضادة الأكسدة و التي تهاجم السرطان و تقلل من نموّه كما أنها غنية بفيتامينات و مواد غذائية أخري تعززّ من صحة أعضاء الجسم .

6 – المكسّرات : تعتبر نوع من أنواع الغذاء الصحي والغنية بعنصر السيلينيوم الذي يقضي تماماً علي الخلايا السرطانية .

7 – عصير الليمون : أثبتت الدراسات أن كوب من عصير الليمون يومياً يقلل من الإصابة بالسرطان بنسبة 50 % خاصةً سرطان الفم و الحلق و المعدة.

8 – الخرشوف : يعتبر مصدر لمادة السيليمارين Silymarin المضادة للأكسدة و التي تحمي من الإصابة بسرطان الجلد.

9 – سمك السلامون : تناول سمك السلامون مرة أسبوعياً يحمي من الإصابة بأنواع سرطان الدم المختلفة مثل اللوكيميا لأنه غني بفيتامين ( د ) الذي يمنع انتشار الخلايا السرطانية .

10 – الكيوي : يحتوي الكيوي على فيتامين ( ج ) – فيتامين ( هـ ) هذه العناصر المضادة للأكسدة و التي تحمي من خطر انتشار الخلايا السرطانية .

11 – البصل الأخضر : تناول البصل يقلل من نسبة الإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة 50 % و أفضل قيمة غذائية تكون عند تناول البصل نيء و طازج .

12 – الرمان : يحتوى الرمان على مادة تمنع نمو الخلايا السرطانية و تقلل من المواد الضارة بالجسم .

13 – الكركم : من أهم التوابل التي نستخدمها في حياتنا اليومية وكذلك فهو الغذاء الصحي القادر على محاربة السرطان و يعمل كمضاد للالتهابات و مضاد للأكسدة مما يحمي من السرطان .

14 – الشاي الأخضر : يحتوي الشاي الأخضر على مواد تساعد على الوقاية من الإصابة بالسرطان عن طريق التخلّص من الخلايا التالفة بالجسم و تقليل نسبة ظهور الخلايا السرطانية .
Dr. Ahmed Said Elattar
أخصائي الجراحة العامة والأورام
وجراحة الجهاز الهضمي والمناظير