اشتهرت فوائد بذور الكتان في تخفيف الوزن والتنحيف لأنها غنية جدا بالالياف الغذائية وتحتوي على كمية منخفضة من الكربوهيدرات (السكر) .
ولهذه الأسباب أصبحت من ضمن اعشاب التخسيس وتدخل ضمن خطط تخفيف الوزن .
وعلى الرغم ان محتوى الدهون في بذور الكتان هو في النهاية عالي الا انه من الدهون الجيدة للجسم والمفيدة جدا للصحة .
وهذا ما جعلها من الخيارات الأساسية والمهمة للصحة ولفقدان الوزن .
وتحتوي بذور الكتان بالاضافة للالياف الغذائية على مادة صمغية والتي عند نقعها بالماء واكلها فهي تساعد بالفعل على امتلاء المعدة وبالتالي الاحساس بالشبع وتقليل كمية الطعام المتناولة خلال اليوم
وعادة ما ينصح بتناولها قبل وجبة الطعام بنصف ساعة حيث ان أليافها تقوم بملئ المعدة وتساعد على الشعور بالشبع وتقليل كمية الطعام المتناولة .
ولكن يجب الانتباه الى ان الجسم لا يستفيد من مضادات الاكسدة القوية التي تحتويها عندما يتم تناولها على شكل حبوب وانما يجب اخذها مطحونة .
والطحن يمكن ان يتم بواسطة ماكينة طحن القهوة او التوابل
ويفضل حفظها في الثلاجة .
والجرعة الموصى بها من بذور الكتان هي ما يقارب
( عدد ٢ أو ٣ ) ملاعق في اليوم ويفضل شرب كوب من الماء قبلها او بعدها .
فوائ بذور الكتان للجسم :-
١ – بذور الكتان المطحونة تستخدم كمسهلات خفيفة وخاصة في حالات الامساك .
ومن الممكن تناولها من خلال اضافتها الى الخبز والأرز والسلطات واللبن .
٢ – بجانب الدور الذي تلعبه بذور الكتان في التنحيف فقد اثبت العلم الحديث بانها تساعد في الحد من خطر الاصابة بامراض القلب والشرايين .
فغناها بالاوميغا ٣ والاحماض الدهنية والالياف المفيدة يساعد في تعزيز صحة القلب وتقليل ضغط الدم وتخفيض نسبة الكولسترول في الجسم .
٣ – كما أن قشرتها لها دور كبير في محاربة السرطان والوقاية منه .
٤ – تساعد في تخفيف اعراض سن الياس .
٥ – الوظائف الادراكية .
٦ – علاج مشاكل الجلد مثل الإكزيما ودعم جهاز المناعة .
٧ – علاج السعال والمشاكل الهرمونية.
Dr/Ahmed Said El.Attar
أخصائي الجراحة العامة والأورام
وجراحة الجهاز الهضمي والمناظير