كتبت منى احمد
تعد الغريبة من أكثر الحلويات المحيبة لجميع افراد الاسرة وبشكل خاص الاطفال لمذاقها الرائع وشكلها المميز المقادير
2 كوب دقيق (منخول)
1\2 كوب سكر بودرة (منخول)
1 كوب سمن (بدرجة حرارة الغرفة )
1\4 معلقة صغيرة ملح
مكونات تزيين الغريبة علي حسب رغبتك يمكنك تزيين الغريبة بـ
كريز او فصوص من اللوز او السودانى او الفتسق او عين الجمل
الطريقة
هنضرب السمن مع السكر البودرة باستخدام مضرب البيض حتى يختلطوا مع بعض جيدا ويصبح القوام كريمى ثم نضيف الدقيق المخلوط بربع معلقة صغيرة ملح ونقلب بمعلقة خشبية حتى تتكون لدينا عجينة . هنضع عجينة الغريبة فى كيس بلاستيك ترتاح فى الثلاجة لمدة حوالى نص ساعة .
بعد ما نخرج العجينة من الثلاجة هنبدا فى تشكيل الغريبة هنكور كور صغيرة من العجينة ونرصها فى صاج او صينية عليها ورق زبدة ونترك مسافة قليلة بين كل قطعة غريبة واخرى .
ثم نحضر فصوص اللوز او الفستق او السودانى او الكريز ونضعها فى منتصف كل قطعة غريبة ونضغط عليها حتى لاتقع
طريقة تسوية الغريبة
مهم جدا فى تسوية الغريبة ان تكون درجة حرارة الفرن متوسطة حوالى 120 درجة لاننا نريد ان تظل باللون الابيض الجميل هنضع صاج الغريبة فى فرن متوسط الحرارة ونلاحظها حتى تمام النضج وعندما تخرج تترك لتبرد وبالهنا والشفا
By جريدة الفراعنة
(جريدة الفراعنة) عندما يكون للحرف معني ، جريده مصريه مستقلة شامله تعبر عن مختلف الآراء لمختلف الأطياف نرحب فيها بآرائكم ومقالاتكم وأشعاركم وأخباركم ، نقدم خدمه إخباريه ثرية لدينا عدد كبير من المراسلين المميزين و نخبه من الكتاب البارزين ويسعدنا أن تكون جريدة الفراعنة مدرسه لتخريج جيل من شباب الصحفيين جريدة الفراعنة مستقبل له جذور أسسها محمد زكي في ديسمبر 2011 البريد الإلكتروني alfaraena1@gmail.com