كتبت منى احمد
من الأطباق الصحية الخفيفة واللذيذة الاقتصادية تعالى جربيها وجددى من سفرتك
المقادير
4 عدد صدور دجاج مخلية
2 معلقة كبيرة زيت ذرة
2 معلقة كبيرة زبدة
2 معلقة صغيرة ملح
2 معلقة كبيرة دقيق
1 كوب ماء
1 معلقة صغيرة كركم
1 معلقة صغيرة بهارات دجاج
1 كوب عصير ليمون
الخطوات
نقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة ونرش عليها 1 ملعقة الملح و البهار الأبيض وتخلط لتجانس الملح والبهار مع قطع الدجاج
فى طاسة على النار هنضيف معلقة زبدة ومعلقة زيت ونقلب فيهم شرائح الدجاج لحد ما تتحول للون الذهبى وبعدها هنصفى الدجاج فى مصفاة أو على فوطة مطبخ.
فى حلة هنضيف باقى الزيت والذبدة ونضيف 2 معلقة دقيق ونقلب مع اضافة كوب الماء بالتدريج, ونستمر فى التغليب لحد ما الخليط يغلى وبعدين نضيف شرائخ الدجاج
نستمر فى التقليب من حين لآخر ونسيب الحلة على نار متوسطة لمدة 10 دقائق
هنضيف عصير الليمون ونقلب كويس وبكده يصبح جاهز للتقديم .. بالهنا والشفا