طريقة عمل فراخ رول من الشيف غادة عاطف

كتبت منى أحمد

وصفة لذيدة وشهية خليكى دايما مميزة وقدمى أطباق جديدة ولذيذة لجميع أفراد أسرتك
المقادير:
12 قطعة صدور دجاج رفيعة السمك.
12 شريحة لانشون رومي.
12 شريحة جبنة شيدر.
كوبا بقسماط خشن.
كوب دقيق.
3 بيضات كبيرة.
ملعقة صغيرة سماق.
ملعقة صغيرة بهارات إيطالية (ريحان مجفف زعتر مجفف أوريجانو مجفف).
ملعقة صغيرة بابريكا.
ملح وفلفل أسود.
الطريقة
سخني الفرن عند درجة
تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود والسماق واتركيه جانبا لمدة 30 دقيقة.
افردي صدر الدجاج ثم ضعي اللانشون والجبنة فوقه ثم لفيه كالرول وثبتيه بخلة الأسنان.
في وعاء كبير ضعي البقسماط والبهارات الإيطالية والبابريكا وقلبي جيدا.
اغمسي رولات الدجاج في الدقيق ثم البيض والبقسماط.
اقلي الرولات في زيت غزير ومغلي حتى يصبح لونه ذهبيا.
رصي الرولات في صينية مغطاة بورق الزبدة ثم ضعيها في الفرن لمدة 20 – 30 دقيقة.ثم يقدم وبالهنا والشفا